رائحة حمض الأسيتيك الجليدي قوية بشكل استثنائي. ومن الخطأ الفادح الخلط بينه وبين الخل العادي, لأنه يشترك في رائحة مماثلة مع أسيتات الإيثيل.
تدمج هذه المادة جميع الصفات غير المرغوب فيها لحمض الأسيتيك: رائحة نفاذة, النغمات الحمضية, وغريبة, رائحة بيولوجية لا يمكن تحديدها. ومن الحكمة تجنب القرب من التجارب العضوية, لئلا تغمرك الحموضة المنتشرة. الرائحة قوية بشكل ملحوظ, على عكس أي شيء واجهته منذ فترة طويلة.