حمض الأسيتيك الجليدي هو مادة ذات قابلية للاشتعال والانفجار بشكل واضح. ميلها للاشتعال, مقترنة بالقدرة الانفجارية لأبخرتها عند مزجها بالهواء, يسلط الضوء على خطورتها.
على عكس المفاهيم الخاطئة الشائعة التي تربطه كمكون أساسي في الخل وليس مادة كيميائية خطيرة, يمتلك حمض الأسيتيك الجليدي قابلية كبيرة للاشتعال والتآكل.