Buzlu sirkə turşusu açıq alovlanma və partlayıcı xüsusiyyətlərə malik bir maddədir. Onun alovlanma meyli, hava ilə qarışdıqda buxarlarının partlayıcı potensialı ilə birləşir, təhlükəsini vurğulayır.
Onu təhlükəli kimyəvi deyil, sirkənin əsas tərkib hissəsi kimi qəbul edən ümumi yanlış təsəvvürlərin əksinə, buzlu sirkə turşusu həm əhəmiyyətli alovlanma qabiliyyətinə, həm də aşındırıcılığa malikdir.