Ледената оцетна киселина е вещество с изразена запалимост и експлозивност. Склонността му към възпламеняване, съчетано с експлозивния потенциал на неговите пари при смесване с въздух, подчертава неговата опасност.
Противно на често срещаните погрешни схващания, които го определят като основна съставка в оцета, а не като опасен химикал, ледената оцетна киселина притежава както значителна запалимост, така и корозивност.