És l'àcid acètic fàcilment combustible

Àcid acètic, un àcid carboxílic orgànic d'un sol carboni, es caracteritza per la seva inflamabilitat i propietats corrosives, dins de la categoria de regulacions de productes químics perillosos orgànics de tipus II.

A temperatures ambientals de 39 ℃, es converteix en un perill inflamable. Àcid acètic anhidre pur, també conegut com àcid acètic glacial, és un sòlid incolor que atrau la humitat i es solidifica a 16,6 ℃ (62℉) en cristalls incolors. La seva solució presenta una acidesa suau i una corrosivitat important, mentre que els seus vapors poden provocar irritació als ulls i a les fosses nasals.