Ang acetic acid mao, sa pagkatinuod, usa ka organikong substansiya nga gilangkoban sa mga atomo sa carbon. Kini nga mga carbon atomo wala sa ilang labing taas nga kahimtang sa oksihenasyon, tungod kay ang ilang kasagaran nga valency nagbarug sa zero.
Busa, uban sa angay nga mga kondisyon, kini mahimong moagi sa oksihenasyon pinaagi sa oxygen, nga nagpakita sa kapabilidad niini sa pagsunog.