L'odore di l'acidu acìticu glaciale hè eccezziunale potente. Hè un grave sbagliu di cunfundà cù l'acitu ordinariu, cum'è sparte un aroma simili cù l'acetate d'etile.
Questa sustanza amalgama tutti i tratti disgraziati di l'acidu acìticu: un odore pungente, sfumature acide, è un peculiar, odore biologicu indefinitu. Hè sàviu per evità a vicinanza di esperimenti organici, per ùn esse sopraffattu da l'acidità pervasiva. L'odore hè notevolmente robustu, sfarente di tuttu ciò chì aghju scontru in un tempu considerableu.