L'acidu acìticu, un acidu carboxylic organicu unicu, hè carattarizatu da a so inflammabilità è e proprietà corrosive, rientra in a categuria di i rigulamenti chimichi periculosi organici di tipu II.
À a temperatura ambientale di 39 ℃, diventa un periculu inflammable. L'acidu aceticu anidru puru, cunnisciutu ancu com'è l'acidu acìticu glaciale, hè un solidu incolore chì attrae l'umidità è si solidifica à 16,6 ℃ (62℉) in cristalli incolori. A so suluzione mostra una acidità ligera è una corrosività significativa, mentre chì i so vapori ponu pruvucà l'irritazione in l'ochji è i narici.
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