Er iseddikesyre brandfarlig

Eddikesyre er, faktisk, et organisk stof bestående af kulstofatomer. Disse kulstofatomer er ikke i deres højeste oxidationstilstand, da deres gennemsnitlige valens er nul.

Derfor, med passende betingelser, det kan undergå oxidation af oxygen, angiver dens evne til at forbrænde.