Tavaliselt, pelgalt jää-äädikhappe sissehingamine ei põhjusta mürgitust. Kuigi see aine on teatud määral mürgine, valdav risk on seotud otsese kontaktiga.
Suure kontsentratsiooniga kokkupuude võib põhjustada naha pindmisi põletusi. Täpsemalt, kui see muutub auruks, tundlike piirkondade põletuste ja limaskestade põletike vältimiseks on hädavajalik vältida otsest sissehingamist või kontakti. Järelikult, on soovitatav üldiselt piirata kokkupuudet jää-äädikhappega.