Jää-äädikhape, või äädikhape, on kõrgendatud kontsentratsioonidel väga söövitav, mis põhjustab tõsiseid nahapõletusi ja pimedaksjäämist, ja eraldab söövitavaid gaase, mis kujutavad märkimisväärset ohtu hingamisteedele. Märkimisväärselt, äädikhappe tekitatava kahju tase sõltub eelkõige selle kontsentratsioonist.
Praegused juhised näitavad, et sellel on ülaltoodud maksimaalne söövitavus 90% kontsentratsioon. Kontsentratsioonid ulatuvad 10%-25% on ärritavad, kuid mis tahes tase kõrgemal 25% kohustab kasutama kaitsevahendeid. Seega, on ilmne, et jää-äädikhape on klassifitseeritud 8 ohtlik aine.