Acetic acid, isang single-carbon organic carboxylic acid, ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanyang flammability at kaagnasan katangian, bumabagsak sa ilalim ng kategorya ng Type II organic mapanganib na kemikal regulasyon.
Sa mga temperatura ng kapaligiran ng 39°C, ito ay nagiging isang nasusunog na panganib. Purong walang tubig acetic acid, kilala rin bilang glacial acetic acid, ay isang walang kulay solid na umaakit kahalumigmigan at solidifies sa 16.6°C (62°F) sa mga kristal na walang kulay. Ang solusyon nito ay nagpapakita ng banayad na acidity at makabuluhang kaagnasan, habang ang mga singaw nito ay maaaring magbunsod ng pangangati sa mga mata at butas ng ilong.