Anhydrous acetic acid is yndie flammable, mei in hegere ferbaarningswaarmte dan de brânbere ferbining methanol.
De hegere sied- en ûntstekkingspunten betsjutte dat de waarmte dy't ûntstiet út syn reaksje mei soerstof wurdt faak opnommen troch oare atmosfearyske gassen, hinderjen fan de duorsumens fan de reaksje. Dêrom, effisjinte ferbaarning fan acetic acid fereasket in signifikant ferrike soerstof omjouwing, leafst suver soerstof.