Typysk, gewoane ynhalaasje fan ijsacetaat resulteart net yn fergiftiging. Hoewol dizze stof hat in graad fan toxiciteit, it oerhearskjende risiko is ferbûn mei direkte kontakt.
Bleatstelling oan hege konsintraasjes kin oerflakke hûdbrânen feroarsaakje. Spesifyk, as it feroaret yn damp, it is ymperatyf om direkte ynhalaasje of kontakt te ûntkommen om brânwûnen oan gefoelige gebieten en mucosale ûntstekking te foarkommen. Dêrtroch, it is oan te rieden om algemien beheine bleatstelling oan ijsacetic acid.