Tá rioscaí suntasacha sláinte ag baint le eitiléin, go príomha trí ghéarthocsaineacht agus éifeachtaí díobhálacha fadtéarmacha.
Mar ghás gan dath agus gan bholadh ag teocht chomhthimpeallach, úsáidtear eitiléine go forleathan i bpróisis thionsclaíocha agus fostaítear í mar ghníomhaire aibithe le haghaidh glasraí agus torthaí.