નિર્જળ એસિટિક એસિડ ખરેખર જ્વલનશીલ છે, જ્વલનશીલ સંયોજન મિથેનોલ કરતાં વધુ કમ્બશન ગરમીની બડાઈ મારવી.
તેના ઉચ્ચ ઉકળતા અને ઇગ્નીશન પોઇન્ટનો અર્થ એ છે કે ઓક્સિજન સાથે તેની પ્રતિક્રિયાથી ઉત્પન્ન થતી ગરમી ઘણીવાર અન્ય વાતાવરણીય વાયુઓ દ્વારા શોષાય છે., પ્રતિક્રિયાની સ્થિરતાને અવરોધે છે. તેથી, એસિટિક એસિડના કાર્યક્ષમ કમ્બશન માટે નોંધપાત્ર રીતે સમૃદ્ધ ઓક્સિજન વાતાવરણની જરૂર પડે છે, પ્રાધાન્ય શુદ્ધ ઓક્સિજન.