ઇથિલિન આરોગ્ય માટે નોંધપાત્ર જોખમો ધરાવે છે, મુખ્યત્વે તીવ્ર ઝેરી અને લાંબા ગાળાની હાનિકારક અસરો દ્વારા.
આસપાસના તાપમાને રંગહીન અને ગંધહીન ગેસ તરીકે, ઇથિલિનનો વ્યાપકપણે ઔદ્યોગિક પ્રક્રિયાઓમાં ઉપયોગ થાય છે અને તેનો ઉપયોગ શાકભાજી અને ફળો માટે પકવવાના એજન્ટ તરીકે પણ થાય છે..