חומצה אצטית נטולת מים היא אכן דליקה, מתגאה בחום בעירה גבוה יותר מהתרכובת המתנול הדליקה.
נקודות הרתיחה וההצתה הגבוהות שלו אומרות שהחום שנוצר מהתגובה שלו עם חמצן נספג לעתים קרובות בגזים אטמוספריים אחרים, מעכב את קיימות התגובה. לָכֵן, בעירה יעילה של חומצה אצטית מחייבת סביבת חמצן מועשרת משמעותית, רצוי חמצן טהור.