Miris ledene octene kiseline je izuzetno snažan. Velika je pogreška brkati ga s običnim octom, budući da dijeli sličnu aromu s etil acetatom.
Ova tvar ujedinjuje sva neugodna svojstva octene kiseline: oštar miris, kiselkasti podtonovi, i osebujan, neodredivi biološki miris. Mudro je izbjegavati blizinu organskih eksperimenata, da te ne obuzme sveprožimajuća kiselost. Miris je izuzetno snažan, za razliku od svega s čime sam se susreo u duže vrijeme.