Ledena octena kiselina je tvar s izraženom zapaljivošću i eksplozivnošću. Njegova sklonost paljenju, zajedno s eksplozivnim potencijalom njegovih para kada se pomiješa sa zrakom, naglašava njegovu opasnost.
Suprotno uobičajenim zabludama koje ga smatraju primarnim sastojkom octa, a ne opasnom kemikalijom, ledena octena kiselina posjeduje značajnu zapaljivost i korozivnost.