Asfalt se yon materyèl ki ka pran dife. Li pa cristalline epi li pa gen yon pwen fizyon definitif, pèmèt yon distenksyon klè ant fòm solid ak likid li yo.
Nan tanperati ki wo, asfalt vin koule men li pa likid, touche klasifikasyon li kòm a “sibstans ki ka pran dife.”