Ákveðnar tegundir bruna eyða súrefni, á meðan aðrir gera það ekki.
Brennsla er kröftug, hitalosandi oxunar-afoxunarviðbrögð, sem krefst þriggja þátta: oxunarefni, afoxunarefni, og hitastig sem nær íkveikjuþröskuldinum.
Þó súrefni sé vel þekkt oxunarefni, það er ekki eini umboðsmaðurinn sem getur gegnt þessu hlutverki. Til dæmis, í brennslu á vetni, vetnis og klórlofttegunda er neytt í stað súrefnis.