Ediksýra er, reyndar, lífrænt efni sem samanstendur af kolefnisatómum. Þessi kolefnisatóm eru ekki í hæsta oxunarástandi, þar sem meðalgildi þeirra er núll.
Þess vegna, með viðeigandi skilyrðum, það getur gengist undir oxun með súrefni, sem gefur til kynna getu þess til að brenna.