Acido acetico glaciale, o acido acetico, è altamente corrosivo a concentrazioni elevate, portando a gravi ustioni cutanee e cecità, ed emette gas corrosivi che rappresentano una minaccia significativa per le vie respiratorie. In particolare, il livello di danno causato dall'acido acetico dipende principalmente dalla sua concentrazione.
Le attuali linee guida indicano che presenta la massima corrosività di cui sopra 90% concentrazione. Concentrazioni che vanno da 10%-25% sono irritanti, ma qualsiasi livello superiore 25% impone l’uso di dispositivi di protezione. Così, è evidente che l’acido acetico glaciale è identificato come Classe 8 sostanza pericolosa.