Asam asetat anhidrat pancen gampang kobong, nduweni panas pembakaran sing luwih dhuwur tinimbang senyawa metanol sing gampang kobong.
Titik nggodhok lan nyala sing luwih dhuwur tegese panas sing diasilake saka reaksi karo oksigen asring diserap dening gas atmosfer liyane., ngalangi kelestarian reaksi. Mulane, pembakaran efisien asam asetat mbutuhake lingkungan oksigen sing diperkaya sacara signifikan, luwih becik oksigen murni.