Сірке қышқылы, бір көміртекті органикалық карбон қышқылы, жанғыштығымен және коррозиялық қасиеттерімен сипатталады, органикалық қауіпті химиялық нормалардың II типті санатына жатады.
39℃ қоршаған орта температурасында, ол жанғыш қауіпке айналады. Таза сусыз сірке қышқылы, мұздық сірке қышқылы деп те аталады, ылғал тартатын және 16,6℃ температурада қатып қалатын түссіз қатты зат (62℉) түссіз кристалдарға айналады. Оның ерітіндісі жұмсақ қышқылдықты және айтарлықтай коррозиялықты көрсетеді, оның булары көз бен танаудағы тітіркенуді тудыруы мүмкін.