Этилен денсаулыққа айтарлықтай қауіп төндіреді, бірінші кезекте жедел уыттылық және ұзақ мерзімді зиянды әсерлер арқылы.
Қоршаған орта температурасында түссіз және иіссіз газ ретінде, этилен өнеркәсіптік процестерде кеңінен қолданылады және көкөністер мен жемістерді пісетін агент ретінде де қолданылады..