ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇಂಗಾಲದ ಪರಮಾಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾವಯವ ವಸ್ತು. ಈ ಕಾರ್ಬನ್ ಪರಮಾಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅತ್ಯಧಿಕ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಸರಾಸರಿ ವೇಲೆನ್ಸಿ ಶೂನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಷರತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು, ದಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.