Мирисот на глацијална оцетна киселина е исклучително силен. Тешка грешка е да се меша со обичен оцет, бидејќи дели слична арома со етил ацетат.
Оваа супстанца ги спојува сите непријатни особини на оцетната киселина: лут мирис, кисели подтонови, и чудна, неопределен биолошки мирис. Паметно е да се избегне близината со органски експерименти, да не ве обземе продорната киселост. Мирисот е неверојатно јак, за разлика од сè што сум сретнал долго време.