Глацијалната оцетна киселина е супстанца со изразена запаливост и експлозивност. Неговата склоност да се запали, заедно со експлозивниот потенцијал на неговите пареи кога се мешаат со воздухот, ја нагласува неговата опасност.
Спротивно на вообичаените заблуди кои го одредуваат како примарна состојка во оцетот, а не како опасна хемикалија, глацијалната оцетна киселина поседува и значителна запаливост и корозивност.