Зөв хадгалах удирдамжийг дагаж мөрдөх нь маш чухал юм. Бүх төрлийн согтууруулах ундаа, лонх цэвэрлэх эсвэл өөр зориулалтаар ашиглах эсэх, тэсрэлтээс хамгаалсан шүүгээнд хадгалах ёстой.
1. Согтууруулах ундаа сэрүүн газар хадгалах шаардлагатай, агааржуулалттай кабинетууд, исэлдүүлэгчээс тусдаа, хүчил, ба шүлтлэг металлууд, температур нь 30 хэмээс хэтрэхгүй байх ёстой. Шүүгээнүүд нь статик цахилгаантай байх ёстой газардуулга, мөн боломжтой бол, тэсрэлтэнд тэсвэртэй байх ёстой. Шүүгээ бүрт 50 л-ээс их хэмжээний архи хадгалах ёсгүй.
2. Архи, согтууруулах ундааг анхны савлагаанд нь хадгална, ууршилтаас сэргийлэхийн тулд шошго, битүүмжилсэн эсэхийг баталгаажуулах.
3. Согтууруулах ундаа хадгалах газар нь гал асаах эх үүсвэрээс хол байх ёстой (ил гал гэх мэт, тамхи татах), дулааны эх үүсвэрүүд (цахилгаан тоног төхөөрөмж гэх мэт), болон шатамхай материал, мөн зөвшөөрөгдсөн хуурай нунтаг гал унтраагчтай байх ёстой.