Этилен нь эрүүл мэндэд ихээхэн эрсдэл учруулдаг, юуны түрүүнд цочмог хордлого, урт хугацааны хор хөнөөлтэй нөлөөгөөр.
Орчны температурт өнгөгүй, үнэргүй хий хэлбэрээр, этиленийг үйлдвэрлэлийн процесст өргөн ашигладаг бөгөөд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ боловсорч гүйцэх бодис болгон ашигладаг..