Duften av iseddik er usedvanlig kraftig. Det er en alvorlig feil å forveksle det med vanlig eddik, siden den deler en lignende aroma med etylacetat.
Dette stoffet blander alle de ubehagelige egenskapene til eddiksyre: en skarp lukt, sure undertoner, og en særegen, udefinerbar biologisk lukt. Det er lurt å unngå nærhet til organiske eksperimenter, for at du ikke skal bli overveldet av den gjennomgripende surheten. Lukten er bemerkelsesverdig robust, ulikt noe jeg har møtt på en god stund.