ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਔਸਤ ਵੈਲੈਂਸੀ ਜ਼ੀਰੋ ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਚਿਤ ਸ਼ਰਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਆਕਸੀਜਨ ਦੁਆਰਾ ਆਕਸੀਕਰਨ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਬਲਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.