Asfalt występuje w dwóch podstawowych stanach: pozostaje stały w temperaturze otoczenia i przechodzi w ciecz po podgrzaniu.
W budownictwie, robotnicy podgrzewają asfalt do postaci płynnej i nakładają go na powierzchnię roboczą. Po ochłodzeniu, zestala się, tworząc powłokę ochronną, zwiększające wodoodporność, powszechnie stosowane przy budowie dróg i pokryciach dachowych.