Lodowaty kwas octowy, lub kwas octowy, jest silnie żrący w podwyższonych stężeniach, prowadząc do poważnych oparzeń skóry i ślepoty, i emituje żrące gazy, które stanowią poważne zagrożenie dla dróg oddechowych. Szczególnie, poziom szkód wyrządzanych przez kwas octowy zależy przede wszystkim od jego stężenia.
Obecne wytyczne wskazują, że wykazuje on maksymalną korozyjność powyżej 90% stężenie. Stężenia od 10%-25% są irytujące, ale dowolny poziom powyżej 25% nakazuje używanie sprzętu ochronnego. Zatem, oczywiste jest, że lodowaty kwas octowy jest identyfikowany jako klasa 8 substancja niebezpieczna.