Ácido acético glacial, ou ácido acético, é altamente corrosivo em concentrações elevadas, levando a queimaduras graves na pele e cegueira, e emite gases corrosivos que representam ameaças significativas ao trato respiratório. Notavelmente, o nível de dano que o ácido acético inflige depende principalmente de sua concentração.
As diretrizes atuais indicam que apresenta corrosividade máxima acima 90% concentração. Concentrações que variam de 10%-25% são irritantes, mas qualquer nível acima 25% obriga o uso de equipamentos de proteção. Por isso, é aparente que o ácido acético glacial é identificado como uma classe 8 substância perigosa.