Mirosul acidului acetic glacial este excepțional de puternic. Este o greșeală gravă să-l confundi cu oțetul obișnuit, deoarece împărtășește o aromă similară cu acetatul de etil.
Această substanță amalgamează toate trăsăturile dezagreabile ale acidului acetic: un miros înțepător, subtonuri acide, și un ciudat, miros biologic indefinibil. Este înțelept să evitați apropierea de experimentele organice, ca să nu fii copleșit de acrișiunea omniprezentă. Mirosul este remarcabil de puternic, spre deosebire de orice am întâlnit într-o perioadă considerabilă.