Este acidul acetic glacial inflamabil

Acidul acetic este, de fapt, o substanță organică formată din atomi de carbon. Acești atomi de carbon nu sunt în cea mai mare stare de oxidare, întrucât valența lor medie este zero.

Prin urmare, cu conditii corespunzatoare, poate suferi oxidare de către oxigen, indicând capacitatea sa de a arde.