ඇසිටික් අම්ලය, තනි කාබන් කාබනික කාබොක්සිලික් අම්ලය, එහි ගිනි අවුලුවන සහ විඛාදන ගුණාංග මගින් සංලක්ෂිත වේ, II වර්ගයේ කාබනික අන්තරායකර රසායනික රෙගුලාසි කාණ්ඩයට අයත් වේ.
39 ℃ පාරිසරික උෂ්ණත්වවලදී, එය දැවෙන උවදුරක් බවට පත් වේ. පිරිසිදු නිර්ජලීය ඇසිටික් අම්ලය, ග්ලැසියර ඇසිටික් අම්ලය ලෙසද හැඳින්වේ, තෙතමනය ආකර්ෂණය කර 16.6℃ දී ඝන වන අවර්ණ ඝන ද්රව්යයකි (62℉) අවර්ණ ස්ඵටික බවට. එහි ද්රාවණය මෘදු ආම්ලිකතාවය සහ සැලකිය යුතු විඛාදනය විදහා දක්වයි, එහි වාෂ්ප ඇස් සහ නාස්පුඩු තුළ කෝපයක් ඇති කළ හැකි අතර.