Vôňa ľadovej kyseliny octovej je mimoriadne silná. Je veľkou chybou zamieňať si ho s obyčajným octom, pretože má podobnú arómu s etylacetátom.
Táto látka spája všetky nepríjemné vlastnosti kyseliny octovej: štipľavý zápach, kyslé podtóny, a zvláštnosť, nedefinovateľný biologický zápach. Je rozumné vyhnúť sa blízkosti organických experimentov, aby ťa nepremohla všadeprítomná kyslosť. Vôňa je pozoruhodne silná, na rozdiel od všetkého, s čím som sa za značnú dobu stretol.