Shenhai, odporen na eksplozije
Ocetna kislina je, pravzaprav, organska snov, sestavljena iz ogljikovih atomov. Ti ogljikovi atomi niso v najvišjem oksidacijskem stanju, saj je njihova povprečna valenca enaka nič.
Zato, z ustreznimi pogoji, lahko oksidira s kisikom, kar kaže na njegovo zmožnost gorenja.