Acetic acid, ose tasi-carbon organic carboxylic acid, o lo'o fa'aalia i lona mu ma mea e pala, o lo'o pa'u i lalo ole vaega ole Tulaga II tulafono fa'a-kemikolo mata'utia.
I le vevela o le siosiomaga e 39 ℃, e avea ma lamatiaga e mu. Akitika acetic anhydrous mama, ua lauiloa foi o le suka acetic acid, ose malo e leai se lanu e tosina ai le susu ma faʻamausali ile 16.6℃ (62℉) i tioata le lanu. O lona vaifofo e fa'aalia ai le mālūlū mālū ma le taua tele, a o ona ausa e mafai ona faaosofia ai le ita i mata ma isu.