Acetic acid o le, ae o le mea moni, o se mea fa'alela'au e aofia ai atomu kaponi. O nei carbon atoms e le o iai i lo latou tulaga maualuga fa'ama'i, aua o lo latou valency averesi e tu ile zero.
O lea la, ma tulaga talafeagai, e mafai ona oo i le oxidation e le okesene, e fa'ailoa mai ai lona gafatia e mu.