Мирис глацијалне сирћетне киселине је изузетно снажан. Тешка је грешка мешати га са обичним сирћетом, пошто дели сличну арому са етил ацетатом.
Ова супстанца спаја све непријатне особине сирћетне киселине: оштар мирис, кисели подтонови, и необичан, неодредив биолошки мирис. Мудро је избегавати близину органских експеримената, да вас не би обузела свепрожимајућа киселост. Мирис је изузетно снажан, за разлику од свега што сам срео у дужем временском периоду.