Kan isättika antändas

Vattenfri ättiksyra är verkligen brandfarligt, med högre förbränningsvärme än den brandfarliga föreningen metanol.

Dess högre kok- och antändningspunkter gör att värmen som genereras från dess reaktion med syre ofta absorberas av andra atmosfäriska gaser, hindra reaktionens hållbarhet. Därför, effektiv förbränning av ättiksyra kräver en avsevärt berikad syremiljö, helst rent syre.