เอทิลีนก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างมาก, สาเหตุหลักมาจากความเป็นพิษเฉียบพลันและผลเสียระยะยาว.
เป็นก๊าซไม่มีสีและไม่มีกลิ่นที่อุณหภูมิแวดล้อม, เอทิลีนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในกระบวนการทางอุตสาหกรรม และยังใช้เป็นสารทำให้ผักและผลไม้สุกอีกด้วย.