กรดอะซิติกน้ำแข็งเป็นสารไวไฟ

กรดอะซิติกคือ, ในความเป็นจริง, สารอินทรีย์ที่ประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน. อะตอมของคาร์บอนเหล่านี้ไม่อยู่ในสถานะออกซิเดชันสูงสุด, เนื่องจากความจุเฉลี่ยอยู่ที่ศูนย์.

ดังนั้น, โดยมีเงื่อนไขที่เหมาะสม, มันสามารถเกิดออกซิเดชันโดยออกซิเจน, บ่งบอกถึงความสามารถในการเผาไหม้.