โดยทั่วไป, การสูดดมกรดอะซิติกน้ำแข็งเพียงอย่างเดียวไม่ส่งผลให้เกิดพิษ. แม้ว่าสารนี้จะมีระดับความเป็นพิษก็ตาม, ความเสี่ยงหลักเกี่ยวข้องกับการสัมผัสโดยตรง.
การสัมผัสกับความเข้มข้นสูงอาจทำให้ผิวหนังไหม้ได้. โดยเฉพาะ, เมื่อมันกลายเป็นไอ, จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการสูดดมหรือการสัมผัสโดยตรงเพื่อป้องกันการไหม้ไปยังบริเวณที่บอบบางและการอักเสบของเยื่อเมือก. เพราะเหตุนี้, โดยทั่วไปขอแนะนำให้จำกัดการสัมผัสกรดอะซิติกน้ำแข็ง.