Axit axetic, một axit cacboxylic hữu cơ đơn carbon, được đặc trưng bởi tính dễ cháy và tính chất ăn mòn của nó, rơi theo loại quy định hóa học nguy hiểm hữu cơ loại II.
Ở nhiệt độ môi trường 39, nó trở thành một nguy cơ dễ cháy. Axit axetic khan tinh khiết, còn được gọi là axit axetic băng, là chất rắn không màu, thu hút độ ẩm và đông đặc ở 16,6oC (62℉) thành tinh thể không màu. Dung dịch của nó có tính axit nhẹ và tính ăn mòn đáng kể, trong khi hơi của nó có thể gây kích ứng ở mắt và lỗ mũi.